
冷冻美国红鱼片加工工艺研究
原料预处理→冻结、冻藏→解冻(加抗氧化剂)→去鳞→清洗1→剖片(三片)→修整(挑虫)→去刺→清洗2(加抗氧化剂)→单冻→分级→镀冰衣→包装→成品保管。 1.3.2 操作要点 原料预处理:包括放血、去头、去内脏、清洗等。其中放血是保证单......
原料预处理→冻结、冻藏→解冻(加抗氧化剂)→去鳞→清洗1→剖片(三片)→修整(挑虫)→去刺→清洗2(加抗氧化剂)→单冻→分级→镀冰衣→包装→成品保管。 1.3.2 操作要点 原料预处理:包括放血、去头、去内脏、清洗等。其中放血是保证单......
《汉语字典》解释为:以雨的形式从云端降下的液体,无色无味且透明,形成河流、湖泊和海洋,是一切生物体的主要成分。中国传统五行学说认为“凡具有寒凉、滋润、向下运动的事物均属于水”。水类家居是指多用玻璃和水等元素,强调通透与轻盈感的装饰风格......